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Material docente

Proyecto Somos lo que Comemos

“Yo Consumo con consciencia, siembro esperanza”

Compartimos este interesante material realizado por CERAI y la Generalitat Valenciana, lleno de actividades y recursos visuales para trabajar en torno al consumo consciente y responsable de alimentos.

En el marco del proyecto “Somos lo que Comemos”, financiado por la Generalitat Valenciana, CERAI ha desarrollado una herramienta pedagógica que a través de este espacio web queda a disposición de todos los centros educativos que deseen utilizarla como instrumento de sensibilización sobre consumo consciente y responsable. La Maleta Pedagógica está dirigida a alumnos de primaria y secundaria, entre los 8 y los 15 años (algunas actividades son adaptables a otras edades).

La Maleta Pedagógica está dirigida a alumnos de primaria y secundaria, entre los 8 y los 15 años (algunas actividades son adaptables a otras edades). Se estructura en torno a 4 grandes categorías: Salud, Comercio Responsable, Ciencia y Cultura y Biodiversidad y Medio Ambiente.

En cada categoría nos hacemos algunas Preguntas Orientadoras. Son preguntas que podemos hacernos todas y todos en nuestra vida diaria, cuando nos enfrentamos al tema de la alimentación saludable y consciente. Las respuestas a estas preguntas nos llevan a desarrollar los contenidos teóricos, que trabajaremos a través de las actividades. Cada actividad puede trabajar distintos contenidos. A su vez cada una de las preguntas tiene una serie de objetivos didácticos que se trabajan a través de las actividades propuestas. Las preguntas orientadoras buscan formar al personal educativo desarrollando los conceptos teóricos. Para cada categoría y a modo de apoyo práctico, se desarrollan los apartados:

  • “¿Y qué puedo hacer yo en mi día a día?”, con propuestas concretas de acción, muy sencillas, para el profesorado y el alumnado.
  • “La propuesta de la Agroecología”: con una explicación del enfoque agroecológico de cada temática.
  • Una tabla con las actividades que se proponen para trabajar estos conceptos.
  • “¿Dónde encuentro más información?”: en el que se recomiendan algunos sitios de internet, libros y vídeos con los que ampliar la información que se da. Esta información extra puede servir para ampliar las actividades y/o adaptarlas a distintas edades y formatos.

En este enlace podéis descargar la documentación completa.

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Fichas didácticas

Guía de Recursos Didácticos para el huerto escolar


A finales del curso 2016- 2017 realizamos una recopilación de actividades educativas en torno al huerto. Todas las actividades han sido realizadas por los equipos docentes de los centros participantes en la Red.



Puedes descargarla en este enlace, Guía de recursos didácticos

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Huertoteca Los coles nos cuentan....

Mariposarios en los huertos escolares

Como ya os contamos, una de las cosas que descubrimos en las formaciones a pares de este trimestre, fue que el CEIP Quinto Centenario había puesto en marcha el curso pasado un mariposario. Aquí nos lo cuentan.


Nos ha parecido una idea estupenda para aumentar la biodiversidad del huerto y fomentar el acercamiento de niños y niñas al funcionamiento de los ecosistemas.


¡Creemos que puede ser una actividad muy enriquecedora para otros coles!


Las mariposas en el huerto…

Las mariposas y las polillas son insectos lepidópteros, cuyas alas están formadas por pequeñas escamas. Las polillas son nocturnas, mientras que las mariposas tienen hábitos diurnos. Las mariposas son las que más nos llaman la atención gracias a los colores brillantes en sus alas, con diferentes patrones según la especie. Presentan diferentes tamaños, entre 10 cm y 25 cm.


Una de sus características más conocidas es el aparato bucal de los individuos adultos: la lengua de las mariposas. Se trata de una especie de trompa que permanece enrollada en forma de espiral cuando están en reposo, y que se estira cuando absorben líquidos como el néctar de las flores. En este enlacepodéis aprender más sobre su morfología y sus hábitos de vida.


Sus larvas son las llamadas orugas, y dependiendo de la especie, pueden llegar a resultar un problema en diferentes cultivos, ya que son muy voraces alimentándose de las partes verdes (en este enlace podéis conocer algunas de las más problemáticas en el huerto). Cada especie se especializa en unos tipos concretos de plantas o sus partes (por ejemplo la oruga de la col, solo se alimenta de hojas de coles).

Sin embargo, los adultos son excelentes polinizadores, y pueden ayudarnos mucho en esta tarea en nuestro huerto. Por eso es interesante crear las condiciones optimas para que determinadas especies de mariposa habiten nuestro huerto.


¿Qué es un Jardín de mariposas?

Un jardín de mariposas es un espacio creado con todos los tipos de plantas y flores que necesitan las mariposas para llevar a cabo su ciclo vital con el fin de atraerlas. Estas plantas y flores incluyen algunas en las que las mariposas viven y otras en las que ponen sus huevos pero todas son autóctonas.

También tendremos que tener en cuenta las necesidades de agua y minerales, ya que las mariposas no solo necesitan néctar…. Mirad qué interesante: “Una mariposa no puede vivir sólo del azúcar; también necesita minerales. Para complementar su dieta de néctar, una mariposa ocasionalmente sorbe de los charcos de barro, que son ricos en minerales y sales. Este comportamiento, llamado charco, ocurre con más frecuencia en las mariposas macho, que incorporan los minerales en su esperma. Estos nutrientes se transfieren a la hembra durante el apareamiento y ayudan a mejorar la viabilidad de sus huevos.” (Fuente: http://www.mariposas.net).


¿Y por dónde empezamos?

Lo primero es averiguar cuáles son las mariposas que habitan en nuestra zona, y cuáles nos interesa que permanezcan en el huerto.

en función de eso, elegiremos diferentes plantas que atraigan tanto a las orugas como a los adultos. La Asociación Zerynthia lleva bastante tiempo promocionando lo que llaman “oasis de mariposas“, y han elaborado este documento en el que describen algunas de estas plantas, así como las especies más comunes que podemos encontrar en ambientes urbanos o periurbanos.

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Huertoteca

Las acelgas en el huerto


Uno de los cultivos más comunes en el huerto de otoño invierno son las acelgas. Las acelgas pertenecen a la familia de las quenopodiáceas, al igual que la remolacha y la espinaca.


Las cultivamos para alimentarnos de sus hojas, que podemos ir cosechando a medida que vaya desarrollándose el cultivo.


Una de sus características es que sus semillas se encuentran encapsuladas en una estructura llamada glomérulo. Dentro de cada glomérulo hay varias semillas, por lo que normalmente en los semilleros aparecerán varias plantitas de acelga que luego habrá que separar al hacer los trasplantes.

Es un cultivo bastante fácil, y muy productivo, que tan solo necesita buenas condiciones de humedad y algo de sol. Recordad que podéis ir cosechándolas por hojas. Además son muy beneficiosas para la salud, pues tienen alto contenido en vitaminas A y C.

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Huertoteca

Calendario de flores y aromáticas


En el huerto ecológico es muy importante favorecer la biodiversidad, y no solo centrarnos en los cultivos que vamos a cosechar. Por ello, hay que asegurar la presencia de flores y aromáticas para que atraigan polinizadores y repelan plagas.


Compartimos este bonito y útil calendario de las plantas compañeras del huerto, elaborado por Plantea.


Te recomendamos visitar su blog y cotillear los materiales descargables que tienen. ¡Son muy interesantes! Este es el enlace a su blog.


Este calendario de flores y aromáticas comestibles, es interesante porque nos dice la época de floración de cada una de las plantas compañeras. De esta forma, podemos combinarlas de tal manera que aseguremos el alimento en el huerto durante todo el año a nuestros amigos los polinizadores…

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El huerto de otoño-invierno


Ahora que entra el otoño es el momento de ir “levantando los cultivos que quedan del verano, y que al secarse ya nos están indicando que su etapa ha terminado…


Os dejamos una tabla resumen de los principales cultivos de otoño-invierno del huerto, con algunos comentarios que os pueden servir de guía para un cultivo exitoso.

¡Mándanos fotos del huerto del cole!

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El huerto del cole en invierno


¡Feliz año!


“Por los Reyes, los días y el frío crecen”

“Si por enero hay flores, en mayo habrá dolores”.


Como siempre, el refranero popular nos regala muchas pistas sobre la climatología y el huerto… A partir del 6 de enero ya se empieza a notar que los días se van alargando, y las temperaturas han ido bajando. Por otro lado, es importante saber que si enero viene muy caliente, llueve o nieva poco, no será un buen año para la agricultura. 


Esto de los refranes puede ser una interesante actividad en torno al huerto, en la asignatura de Lengua en primaria, ¿No?


Por ejemplo, buscando el significado en el aula de TICs y creando nuevos refranes… o incluso comenzando un refranero especial del colegio, que incluya alguna anécdota de la clase…


Durante el otoño nos dedicamos a preparar la tierra y ordenar los cultivos de otoño-invierno. Ahora que vienen los fríos, solemos pensar que no hay nada que hacer en torno al huerto…. Sin embargo hay muchas cosas interesantes que seguir haciendo:


Planificación y diseño de la huerta de verano.


  • Aunque parezca pronto, enero es un buen mes para decidir qué vamos a cultivar y dónde en la huerta de primavera-verano. Tendremos en cuenta las rotaciones y las asociaciones para combinar bien los cultivos. En este enlace tenéis un buen resumen sobre ambos conceptos. Además, os dejamos el calendario de siembra de enero.
  • Podemos comenzar a hacer semilleros de varias cosas ya (recordad:con estos fríos, siempre protegidos). Como actividad, con los/las mayores, se puede plantear el diseño de la huerta de verano: pueden bajar con metros al huerto, para medir las superficies de cultivo disponibles, y volver a clase para hacer un plano. Después, con los calendarios y los marcos de plantación pueden proponer la planificación de primavera verano, haciendo los cálculos del número de plantas que pueden necesitar.

Os recordamos este interesante recurso para planificar cultivos, y el enlace a la tabla de compatibilidades.


Recuento y aprovisionamiento de semillas

  • Si ya hemos planificado la huerta de verano, y si este año nos animamos con los semilleros, es un buen momento para hacer un recuento de las semillas que tenemos y ver cuáles tenemos que adquirir (comprando o intercambiando). Os animamos a hacer un listado de semillas que tengáis por ahí y ofrecer en el blog algunas de ellas para intercambiar con otros colegios. 
  • Paralelamente, se puede hacer alguna actividad sobre las semillas, por ejemplo, que cada niño/a traiga un vegetal de casa para intentar obtener las semillas, y probar si germinan.

Escarda: La escarda consiste en retirar las llamadas “malas hierbas”* para que no compitan con nuestros cultivos. La escarda debe hacerse en varias ocasiones, antes de que las “malas hierbas” comiencen la floración (así evitaremos su dispersión por semillas). Es importante ir conociendo las diferentes especies, pues así sabremos mejor cuando es el mejor momento para quitarlas del huerto (en este enlace algunas de las más típicas). Aquellas que no tengan semillas pueden utilizarse como cubierta protectora o acolchado, e irán devolviendo nutrientes conforme comiencen a degradarse.


Protección de cultivos frente al frío

Si aún no lo habéis hecho, este es el momento. Ya sea con manta térmica, con plástico o desarrollando la creatividad con materiales reciclados, es necesario proteger a los cultivos de las posibles heladas.


Puede ser una buena actividad por ejemplo con botellas, que cada niño/a traiga de casa, y así trabajaremos de manera transversal la reutilización de envases.


Os lo contamos en estos vídeos.




También podemos “venirnos arriba” y hacer un proyecto de invernadero con botellas recicladas…. ¡Mirad que interesante! Proyecto.


  • En agricultura ecológica no se llaman “malas hierbas” puesto que todo elemento tiene su función en el ecosistema. Nos gusta más el término de “Hierbas adventicias” o “acompañantes”, que hace referencia a sus posibles funciones como refugio y alimento para fauna auxiliar, o como mejorantes del suelo (aportan materia orgánica, sus raíces remueven diferentes niveles del suelo…). 
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Fichas didácticas Material docente

[Ficha didáctica] Los pájaros del huerto

Cada año se celebra en octubre el Día Mundial de las Aves, con motivo de una de las épocas de migración del año. Este año se celebró en octubre y por eso aprovechamos para realizar una actividad para conocer algunas de las aves presentes en nuestras ciudades y, como no, en nuestros huertos escolares.

En esta actividad vimos imágenes y hablamos sobre algunas de estas aves: sus características y su alimentación. Y nos dimos cuenta de que en realidad, la mayoría de las aves que pasan por huerto tienen una importante labor ayudándonos a controlar a “los bichos malos”. Con esta idea en la cabeza, decidimos que no está muy bien hacer tanto espantapájaro y que en realidad hay que tratar de asegurar su alimento en invierno. De esta forma, en primavera nos ayudarán a controlar las posibles plagas, porque muchas de estas aves son insectívoras.

Por ello nos pusimos manos a la obra y realizamos un montón de comederos para pájaros.

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Como referencia usamos la guía creada por SEO Bird Life y el Ayuntamiento de Madrid, disponible en este enlace.  Además, si queréis trabajar en torno a las aves, para conocerlas un poco más en profundidad, os recomendamos estos interesantes materiales didácticos para infantil y primaria, desarrollados por SEO/Bird junto con otras cinco organizaciones ambientales europeas y la Universidad de Gdansk (Polonia) gracias a un programa Erasmus +.

En concreto mirad qué interesante esta unidad didáctica para comprender los ciclos migratorios, o esta otra unidad (primaria/ infantil) para conocer los hábitos alimentarios de las aves y cómo ayudarlas en el invierno en nuestro huerto.

En este enlace podéis acceder a la ficha didáctica elaborada desde el programa. Esperamos que os sirva para realizar otras actividades en torno a las aves del huerto.

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Noticias

Píldoras formativas

Uno de los objetivos del Programa de la Red de Huertos Escolares de San Sebastían de los Reyes es apoyar a los equipos docentes proporcionando herramientas para el diseño e implementación del huerto escolar como herramienta educativa. Por ello hemos diseñado unas pequeñas píldoras formativas, a las que también están invitadas las familias y personal no docente de los centros de la Red.

En estas píldoras mezclaremos teoría y práctica. La formación teórica tiene más que ver con todo lo relativo al manejo ecológico y mantenimiento de un huerto escolar, mientras que la formación más práctica tiene que ver con la adaptación curricular de los contenidos del huerto y viceversa, la adaptación de los contenidos curriculares al huerto.

El segundo trimestre de este curso 2018-2019 trabajaremos en torno a la planificación y diseño del huerto ecológico, a través del calendario de cultivo y conceptos relacionados con la asociación y rotación de cultivos. Y compartiremos ideas para diseñar actividades educativas que nos ayuden a incorporar estos conceptos en el currículo de las diferentes áreas.

Como queremos que os conozcáis entre los centros y que intercambiéis buenos ratos, hemos dividido a los centros por niveles.Os proponemos diferentes fechas según los niveles en los que os interese estar, por agruparos para que compartáis más ideas en torno al huerto, pero si no os viene bien una fecha, siempre os podéis apuntar a cualquier otra. 

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La idea es que vengáis, que aprendáis cositas interesantes y que intercambiéis ideas. 

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Estas son las fechas:

Lunes 4 de febrero– Escuelas infantiles

Martes 5 de febrero- Infantil y 1º de primaria

Lunes 11 de febrero– 2º, 3º, 4º de primaria

Lunes 18 de febrero– 5º y 6º de primaria

En este formulario podéis inscribiros a las formaciones.

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Fichas didácticas

[Ficha didáctica] Los ajos y guisantes en el huerto

Otra de las actividades que hicimos durante este primer trimestre de curso 2018- 2019 en los coles fue iniciar un experimento para averiguar si es verdad que los ajos y las leguminosas (en este caso habas y guisantes) no se llevan bien en el huerto.

Uno de los puntos de partida primordiales en un huerto ecológico es entenderlo como un ecosistema en sí mismo, compuesto por un motón de elementos bióticos y abióticos que se interrelacionan entre sí dando lugar las funciones y características concretas de dicho ecosistema.

A la hora de diseñar y planificar el huerto es imprescindible que tengamos en cuenta esta premisa: el huerto es un ecosistema, y por lo tanto vamos a intentar favorecer al máximo las relaciones que se pueden establecer entre sus diferentes componentes (vivos y no vivos). Es más, lo que más nos interesa es favorecer las sinergias que se generan entre estos componentes del ecosistema.

Tal y como menciona Mariano Bueno en su libro llamado “Manual práctico del huerto ecológico” (Editorial La Fertilidad de la Tierra), “se ha podido comprobar que hay plantas que se siente mejor creciendo junto a otras y algunas a las que les molesta ciertas presencias cercanas”. La base teórica de esto es que las plantas, con sus raíces transforman su entorno más cercano (ya sea bioquímicamente como físicamente) y por lo tanto “afectan” a otras plantas bien favorablemente o bien negativamente. Es lo que recibe el nombre de alelopatías, y es algo a tener muy en cuenta a la hora de planificar los cultivos del huerto.

Además, algunas plantas pueden beneficiarse o verse afectadas por otras “simplemente por sus características físicas, hábitos de crecimiento o resistencia a las condiciones climáticas” es el caso de la milpa: asociación de origen prehispánico en el que se asocian judías (que proporcionan nitrógeno al suelo por ser una leguminosa), maíz (que proporciona soporte a las judías por su talle alto) y calabaza (que cubre la tierra proporcionando sombra y manteniendo la humedad del suelo).

En el caso de las liliáceas (familia formada por los ajos, las cebollas y los puerros) y las leguminosas (lentejas, habas, guisantes, garbanzos y judías), se dice que no se llevan bien en el huerto si se siembran juntas. Esto puede deberse a dos características principales de cada una de estas familias hortícolas:

  • Las leguminosas viven en simbiosis con unas bacterias que se alojan en sus raíces, que son capaces de captar el nitrógeno atmosférico y fijarlo en el suelo en forma de moléculas asequibles para las plantas. Por eso se las llama también plantas mejorantes del suelo.
  • Las liliáceas son conocidas por su poder antibacteriano, debido a los principios activos que segregan.

Sabiendo estas dos características, es bastante intuitivo pensar por qué no se llevan bien… Sin embargo, siempre hay que experimentar las cosas…


Así que esto es lo que hicimos en el CEIP León Felipe, nos convertimos en científicos y científicas, que investigan si es verdad que los ajos y los guisantes/habas no se llevan bien en el huerto. Para ello, planteamos un experimento para observarlo. Previamente, en la pizarra establecimos nuestra hipótesis, y diseñamos el experimento. Después nos fuimos al huerto a sembrar ajos, guisantes, habas y cebollas.

Ahora sólo queda esperar unos meses para ver qué ocurre…


Compartimos en este enlace la ficha didáctica de la actividad para que podáis replicarla en vuestros centros el próximo otoño.