La agricultura ecológica

09/18/2019 Desactivado Por ReddeHuertosSanse

¿De qué hablamos cuando hablamos de agricultura ecológica? ¿Por qué tiene sentido practicar la agricultura ecológica en los huertos escolares?



Principios básicos de la agricultura ecológica


La Agricultura Ecológica [AE], frente a la agricultura convencional, es un sistema de producción de alimentos que respeta y favorece la biodiversidad, y es respetuoso con el medio y la salud de las personas.


En ella se presta especial atención al esencial papel del suelo para la nutrición de las plantas y el mantenimiento del ecosistema huerto. Para ello, se observan y reproducen las leyes que rigen los ecosistemas naturales, aprovechando el balance del sistema natural para controlar las plagas y descartando todo uso de abonos y plaguicidas de síntesis (esos que se hacen en laboratorios o son “ajenos” al ecosistema).


La agricultura ecológica tiene los siguientes objetivos (Comité de agricultura ecológica de la Comunidad Valenciana) :

  • Producir alimentos de máxima calidad, sanitaria y organoléptica.
  • Preservar la seguridad alimentaria.
  • Ser medioambientalmente sostenible y económicamente rentable.
  • Favorecer el desarrollo rural.
  • Trabajar de forma integrada con los ecosistemas.
  • Aumentar o mantener la fertilidad de los suelos.
  • Emplear al máximo los recursos renovables y locales.
  • Evitar las formas de contaminación que puedan resultar de las técnicas agrarias.
  • Mantener la diversidad genética del sistema agrario y de su entorno

Beneficios que aporta la Agricultura ecológica.

  • Devuelve a la agricultura su papel como transformadora de energía solar en energía alimentaria. 
  • Prescinde de los abonos de síntesis, siendo la base de la fertilización el reciclado de la materia orgánica (compost/ humus).
  • Genera un suelo fértil, rico en materia orgánica, gracias al mantenimiento de los ciclos naturales.
  • Necesita menos laboreo y maquinaria pesada.
  • Garantiza la salud de los agricultores/as y consumidores/as, al no utilizar pesticidas.
  • No sólo no contamina si no que contribuye de manera eficaz a la descontaminación del aire, el agua, el suelo, la flora y la fauna, mediante el mantenimiento de los ciclos naturales.
  • Contribuye a mantener las variedades autóctonas más adaptadas al medio.
  • Fomenta la soberanía alimentaria de los agricultores y su independencia de los fertilizantes.

¿Por qué los huertos escolares deben practicar la agricultura ecológica?


Uno de los principales objetivos de los huertos escolares es formar y sensibilizar al alumnado, y el resto de la comunidad educativa, en la importancia de la comprensión de los ecosistemas, sus elementos e interacciones.


De esta forma, comprendiendo el huerto y el origen de los alimentos desde una perspectiva ecológica, potenciamos la adquisición de conocimientos y habilidades que prepararán a la ciudadanía del futuro ante el gran reto que supone la actual crisis climática y social.



Porque…

  • en el contexto urbano en el que se desenvuelve nuestro alumnado, el huerto nos ofrece la posibilidad de conectarnos con los procesos naturales de la vida y la producción de alimentos.
  • la actividad del huerto constituye un valioso recurso para la educación ambiental y en valores.
  • nos da la posibilidad de poner en marcha una acción de compromiso ambiental del centro y es motivo de orgullo para toda la comunidad educativa.
  • supone un laboratorio vivo, una ventana desde la que asomarnos en directo a la vida, para experimentar, descubrir, emocionarse, sentir…
  • con el huerto creamos nuestro propio rincón de biodiversidad, en el que poder conocer los ciclos naturales y ser conscientes de su importancia .
  • nos enseña conocimientos, procedimientos, actitudes, valores, habilidades, normas…

Os recordamos algunos consejos hortelanos en este enlace.