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Las coliflores y sus semillas


Este año uno de los cultivos estrella en muchos de los huertos de la red han sido las coliflores, aunque también los brócolis. ¡Enhorabuena!


En ese momento, tal y como están en la foto que nos han mandado desde la EEI Sanserito, es el momento de cosechar. Aunque nos parezca que nos han quedado un poco “pequeños” respecto a lo que estamos acostumbrados a ver en el supermercado.
No van a seguir aumentando de tamaño, y corremos el riesgo de “perder” la cosecha porque empiezan a desarrollar su flor.

Os contamos algunas cosas sobre las coliflores y los brócolis:

  • Los brócolis y coliflores pertenecen a la misma familia que los rabanitos, los repollos o lombardas: las brasicáceas o crucíferas 
  • Lo que nos comemos en el caso de brócolis y coliflores son en realidad las cabezas florales, donde se desarrollarán las flores.
  • Las flores son pequeñas y tienen 4 pétalos, que forman una especia de cruz (por eso el nombre de crucíferas).
  • Cuando suben las temperaturas en primavera (si las hemos plantado durante el otoño-invierno) desarrollan sus flores.
  • Tras las flores y la polinización, se formarán los frutos, que son unas pequeñas vainas en las que se encuentran las semillas.
  • Para guardar las semillas, hay que dejar que las vainas comiencen a secarse en la propia planta, adquiriendo un tono marron. Una vez empiecen a adquirir un tono marrón, se corta la planta y se pone en algún lugar fresco y seco dada la vuelta para que terminen de madurar.
  • Abrir las cápsulas para guardar las semillas es una bonita actividad que hacer con el alumnado.

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Los cultivos de invierno [2019-2020]


Hemos dado un paseo por algunos de los coles de la Red, para ver como estaban los huertos y concretar algunas de las actividades de este segundo trimestre.


¡En el CEIP Fuente Santa hemos disfrutado con Eva viendo cómo han crecido los cultivos de invierno!


¡Los guisantes ya han aparecido!

Este año parece que van un poco lentos… Aunque dentro de poco será necesario ponerles tutores.


¡Las coliflores ya tienen muy buena pinta!

Podemos cerrarlas para que blanqueen mientras terminan de crecer, como nos enseñan en este vídeo.


Parece que las acelgas han pasado un poco de frío…

Podemos podar las hojas más viejas, para que las nuevas tengan fuerzas cuando vuelvan a subir las temperaturas. O ponerles mini-invernaderos con botellas de plástico. Recordad que hay que hacerles agujeros!


¡Y las habas!

En abril las habas en el mandil, pero no es al entrar, que es al salir.


También están creciendo las cebollas y los ajos. ¿Cuál es cuál?

EL ajo tiene el tallo plano (a la izquierda) y la cebolla es tubular (a la derecha)